تخمه شربتی که با نام بذر ریحان نیز شناخته می‌شود، دانه‌هایی خوراکی و پرکاربرد در آشپزی و تهیه نوشیدنی‌ها است. این تخمه‌ها معمولاً در دسر‌ها و نوشیدنی‌های خنک استفاده می‌گردند و به دلیل جذب آسان مایعات، حالتی ژله‌ای و ویژه به خوراکی‌ها می‌بخشند. تخمه شربتی در آشپزی‌های گوناگون، برای ایجاد بافت و طعمی متمایز مورد توجه است.