مغز چلقوز که به عنوان دانه کاج نیز شناخته میشود، دانهای مغذی با طعم مطلوب و بافتی خامهای است. این دانهها به علت خصوصیات ویژه آشپزی، طعم ملایم و اندکی شیرین و کرهای خود در تهیه غذاها و شیرینیها کاربرد وسیعی دارند و میتوانند در انواع غذاهای شیرین و شور استفاده شوند و مزه منحصربهفردی ایجاد کنند.