مخلل تكسا غورة (العنب الحامض) هو نوع من المخللات يتميز بنكهته الحامضة الفريدة الناتجة عن استخدام العنب الحامض كمكون رئيسي. يُستخدم هذا المخلل بشكل واسع لإضفاء نكهة حامضة ومميزة على مختلف الأطباق، مما يجعله مكملاً لوجبات الطعام ويعزز من تذوق المذاق العام بنكهات حامضة واضحة.